Sublime textはOS Xで使えるテキストエディタ。
Shift-JISが読めないが、Pluginで対応できる。
Pluginの名前はConvertToUTF8。
「import」などせず、Pluginをダウンロードして突っ込む古式ゆかしい方法を示す。

なお、sublime text3の場合はcodec33も必要。

方法

公式サイトからダウンロードする。
伸長(解凍)後、Sublime textのパッケージフォルダにコピーする。
Sublime textを再起動。

公式サイト

https://github.com/seanliang/ConvertToUTF8

画面右にあるDownload ZIPをクリックしてダウンロード。

パッケージフォルダへのコピー

ConvertToUTF8-master.zip を展開、フォルダをConvertToUTF8に変更し、パッケージフォルダにコピーする。
パッケージフォルダは、Sublime textのpreferences.. から Browse Packagesで確認できる。
私の例で言えば、パッケージフォルダは以下のとおり。

Sublime Textを再起動

以下のようにShift-JISで開けるようになる。
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